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用斧头烹饪

2017-05-09 00:01:12 

市场报告

在过去的几年里,我一直在为我的家人用斧头做饭,后院里有一个小型的燃木蜂窝炉,用这种方式烹饪比使用燃气烧烤更多的工作

炉子(更不用说微波炉),这对我来说,我不是在寻找那些“节省劳力”的设备,我正在寻找省力的方法

近年来我们的国家饮食失调症:我们对加工工业食品的依赖被认为是传统烹饪和饮食模式下降的一个症状 - 并且是一个促成因素 - 健康后果的广泛记录,但这种上瘾已经超过了国民饮食贫穷

这也使我们的想象力变差

我们工作太辛苦了

我们告诉自己没有幸福,治疗或恢复

烹饪被认为是琐事的一天

这不是很多生活

当我们可以在微波炉中播放东西时,它更容易使用吗

但烹饪不只是完成繁重的任务

它可以提供实现的时刻,更深层的意义,以及与古老甚至古老传统的联系

对我来说,这似乎是一个非常好的回报,更多的努力

因此,当我做饭时,我决定做更多的工作,而不是更少的工作

星期六,十二月的早晨非常寒冷,我可以看到我的呼吸,我的狗和我出去分开

伍德我在这里比喻说 - 我的家人和我住在巴尔的摩的第八英亩但我们去了柴堆是好的,经过调味橡木,由我的朋友格伦(一个园丁)送来,他的木头也被火烧了

该镇的餐厅以使用当地食材和切萨皮克湾海鲜而闻名

我喜欢这样的想法,即我的火焰来自当地的森林,而不是从一条看不见的气体线回到上帝知道什么是遥远的来源在大西洋中部,天然气已成为一种复杂的商品,通常来自液压在宾夕法尼亚州的高速公路上压裂井,或纽约的格伦橡树很容易分开,并在烤箱下干净地堆放小块

熨烫炉子,然后把扭曲的谷物扔进一堆

附近的火坑不是那么挑剔

无论如何,它主要用于烹饪棉花糖烤箱

我们烤蔬菜,做比萨饼

我们需要直纹木材,当我们需要为食物腾出空间时,我们可以推开,甚至是我的邻居

他也是一个狂热的户外运动员,可以通过我的斧头的声音来判断木头是多么干燥“听起来像是好木头”,他为他打了栅栏,毫无疑问,斧头的声音回到他有的篝火在这个地区建造了几十年,也许是他上个月最终卖掉他的独木舟时所感受到的忧郁

他的妻子很虚弱,划桨的日子可能很快就会结束

身体的乐趣是众所周知的:斧头的节奏起伏不定,橡树的气味,谷物的美丽被揭示但还有其他的事情发生,普鲁斯特会意识到:无意识的洪水,运送每个人对我的记忆在我的脑海里,我的叔叔比尔,一个缅因州的懦夫,带我离开圣伊和,并且第一次教我如何使用斧头

我有一个朋友沃尔特

来自佐治亚州北部的专家桨手用我探索魁北克的偏远摩西河,教我如何在明火上制作猫头鹰饼干

我的朋友汤姆

是新泽西州的承包商,其道教硕士学位在教他砍伐木材和运输水方面非常有效

他把这个课程铭记于心,离开了学术界,成为了一个以这种方式做饭的木匠,即使你只是披萨,需要时间,你需要学习一些传统技能:如何使用斧头,如何制作面团,如何知道什么时候喂火,或者是坚固但是这些技能的快乐 - 与旧的做事方式的联系当你用自己的双手技能准备和加热时提供的满足感 - 使整个流程变化

Chop说,你自己的柴火,它会温暖你两次,但用斧头烹饪意味着做得更好:当你单独烹饪自己的木头时,它会让你第三次加热:在你的肚子里